2024 में बिरयानी ने भारत के सबसे पसंदीदा व्यंजन का खिताब बरकरार रखा. इस साल स्विगी पर 83 मिलियन बार बिरयानी ऑर्डर की गई, जो औसतन हर मिनट 158 ऑर्डर का आंकड़ा है. यह लगातार नौवां साल है जब बिरयानी ने अपनी लोकप्रियता का परचम लहराया है. चिकन बिरयानी, खासतौर पर, हर उम्र और वर्ग के लोगों के लिए एक भरोसेमंद विकल्प बनी रही.
डोसा और पास्ता का बढ़ता क्रेज
स्विगी की रिपोर्ट के अनुसार, डोसा ने भी अपनी जगह मजबूत की, जिसे 2024 में 23 मिलियन बार ऑर्डर किया गया. डोसा अपनी सादगी और स्वास्थ्यवर्धक गुणों के कारण सभी आयु वर्ग के लोगों की पसंद बना. वहीं, बेंगलुरु के एक उपभोक्ता ने अकेले पास्ता पर ₹49,900 खर्च किए. उसने 55 अल्फ्रेडो डिश, 40 मैक एंड चीज़ और 30 स्पेगेटी का आनंद लिया. पास्ता का यह क्रेज दिखाता है कि भारतीय लोग अब वैश्विक व्यंजनों को भी उतना ही पसंद कर रहे हैं.
डिनर का दबदबा
2024 में डिनर का दबदबा रहा, जिसमें 215 मिलियन ऑर्डर दर्ज किए गए. यह लंच ऑर्डर की तुलना में 29% अधिक है. यह ट्रेंड दर्शाता है कि डिनर के समय परिवार और दोस्तों के साथ खाने का महत्व अब भी बना हुआ है. बेंगलुरु में 2.5 मिलियन मसाला डोसे खाए गए, जबकि दिल्ली, चंडीगढ़ और कोलकाता अपने पारंपरिक व्यंजनों- छोले, आलू परांठा और कचौरी के प्रति वफादार बने रहे. ये आंकड़े इस बात की पुष्टि करते हैं कि क्षेत्रीय व्यंजन अभी भी भारतीय खाने की पहचान हैं.
चिकन रोल: सबसे पसंदीदा स्नैक
2024 में चिकन रोल भारत का सबसे पसंदीदा स्नैक बना, जिसे 2.48 मिलियन बार ऑर्डर किया गया. यह स्वादिष्ट स्नैक, अपनी आसान उपलब्धता और भरपूर स्वाद के कारण लोगों की पहली पसंद बना रहा. इसके बाद चिकन मोमोज (1.63 मिलियन ऑर्डर) और पोटैटो फ्राईज़ (1.3 मिलियन ऑर्डर) ने भी अपनी जगह बनाई. पोटैटो फ्राईज़, जो आमतौर पर एक साइड डिश मानी जाती थी, अब एक मुख्य स्नैक के रूप में लोकप्रिय हो रही है.
मिडनाइट क्रेविंग्स में चिकन बर्गर का जलवा
रात 12 से 2 बजे के बीच सबसे ज्यादा ऑर्डर किया जाने वाला मिडनाइट स्नैक चिकन बर्गर रहा, जिसके 1.84 मिलियन ऑर्डर हुए. यह बर्गर, खासतौर पर युवा वर्ग और कामकाजी लोगों के बीच, देर रात भूख मिटाने का सबसे आसान और स्वादिष्ट विकल्प बना. वहीं, 24/7 पसंदीदा बने रहने के लिए चिकन बिरयानी ने भी अपनी लोकप्रियता कायम रखी. यह दिखाता है कि बिरयानी न सिर्फ एक भोजन है, बल्कि एक ऐसा अनुभव है, जो हर समय और हर मूड के लिए परफेक्ट है.
